Detail | Resep

NO	BAHAN - BAHAN	PER PORSI		PEMAKAIAN
NO	BAHAN - BAHAN	QUANTITAS	SATUAN	BANYAK KARYAWAN	JUMLAH	SATUAN
1	Bakso	2	bh	270	540	bh
2	Sawi Hijau	0,06	Kg	270	16,2	Kg
3	Merica putih	0,000067	Kg	270	0,01809	Kg
4	Garam	0,0008	Kg	270	0,216	Kg
5	Gula	0,002	Kg	270	0,54	Kg
6	Masako Ayam	0,0008	Kg	270	0,216	Kg
7	Masako Sapi	0,0008	Kg	270	0,216	Kg
8	Ebi	0,00005	Sdm	270	0,0135	Kg
9	Bawang Merah	0,0009	Buah	270	0,243	Kg
10	Bawang Putih	0,0018	Buah	270	0,486	Kg
Menu Pelengkap :
1	Daun Bawang (Slice)	0,0016	Kg	270	0,432	Kg
2	Tomat (Slice)	0,0016	Kg	270	0,432	Kg
3	Seledri	0,0016	Kg	270	0,432	Kg
Cara Membuat :
1	Blender bw.putih + bw.merah dan tumis hingga harum, lalu didihkan air dan masukan bumbu tumis dan tambahkan ebi.
2	Masukan bakso hingga matang, lalu bumbui dengan merica putih + garam + gula + masako dan aduk hingga merata, lalu tambahkan bw.daun + seledri + tomat dan aduk sebentar lalu matikan kompor.
3	Didihkan air dan masukan sawi hijau sebentar hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
4	Sajikan sawi hijau + batagor tahu + batagor pangsit + bakso dan dibanjuri air di dalam mangkok.