Detail | Resep

NO	BAHAN - BAHAN	PER PORSI		PEMAKAIAN
NO	BAHAN - BAHAN	QUANTITAS	SATUAN	BANYAK KARYAWAN	JUMLAH	SATUAN
1	Ikan dori	0,11	BH	300	33	Kg
2	Daun Kemangi	0,07	Ikat	300	21	Ikat
3	Daun jeruk	0,000083	Kg	300	0,0249	Kg
4	Daun salam	0,04	Lembar	300	12	Lembar
5	Cabai Merah Rawit	0,0016	Kg	300	0,48	Kg
6	Tomat (slice)	0,0016	Kg	300	0,48	Kg
7	Masako Ayam	0,00025	Kg	300	0,05625	Kg
8	Masako Sapi	0,00015	Kg	300	0,03375	Kg
9	Garam	0,00026	Kg	300	0,078	Kg
10	Gula	0,00012	Kg	300	0,036	Kg
Bahan Halus :
1	Bawang Merah	0,0009	Kg	300	0,27	Kg
2	Bawang Putih	0,0018	Kg	300	0,54	Kg
3	Cabai Merah Tanjung	0,00084	Kg	300	0,252	Kg
4	Jahe	0,000033	Kg	300	0,0099	Kg
5	Kunyit	0,00023	Kg	300	0,069	Kg
6	Kemiri	0,0002	Kg	300	0,06	Kg
Cara Membuat :
1	cuci ikan terlebih dahulu.
2	Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu masukan jahe + daun jeruk + daun salam dan aduk kembali.
3	Masukan ikan + air secukupnya dan aduk hingga merata.
4	Tambahkan masko + Garam dan gula putih, lalu aduk hingga merata dan diamkan hingga air menyusut.
5	Masukan daun kemangi + cabai rawit merah + tomat dan aduk merata.
6	ikan woku siap disajikan.