| NO |
BAHAN - BAHAN |
PER PORSI |
|
PEMAKAIAN |
|
|
| |
|
QUANTITAS |
SATUAN |
BANYAK KARYAWAN |
JUMLAH |
SATUAN |
| 1 |
Wortel |
0,025 |
Kg |
200 |
5 |
Kg |
| 2 |
Kol bulat |
0,02 |
Kg |
200 |
4 |
Kg |
| 3 |
Seledri |
0,0017 |
Kg |
200 |
0,34 |
Kg |
| 4 |
Terigu Segitiga |
0,03 |
Kg |
200 |
6 |
Kg |
| 5 |
Merica putih |
0,000067 |
Kg |
200 |
0,0134 |
Kg |
| 6 |
Masako A |
0,0002 |
Kg |
200 |
0,04 |
Kg |
| 7 |
Masako S |
0,00015 |
Kg |
200 |
0,03 |
Kg |
| Bahan Halus : |
|
| 1 |
Bawang Putih |
0,00045 |
Kg |
200 |
0,09 |
Kg |
| Cara Membuat : |
| 1 |
Potong kol bulat slice tipis (seperti gorengan) + serut wortel memggunakan serutan wortel. |
| 2 |
Iris seledri tipis. |
|
|
|
|
|
| 3 |
Masukan semua bahan kol + wortel + seledri + bahan halus + T. segitiga + merica putih + masako ayam + masako sapi + sayur dan bawang aduk hingga merata |
| 4 |
Cetak bahan dan goreng. |
| 5 |
Tunggu hingga matang dan siap disajikan |