| NO |
BAHAN - BAHAN |
PER PORSI |
PEMAKAIAN |
| QUANTITAS |
SATUAN |
BANYAK KARYAWAN |
JUMLAH |
SATUAN |
| 1 |
Telur |
0,065 |
Kg |
270 |
17,55 |
Kg |
| 2 |
Bawang Daun (slice) |
0,005 |
Kg |
270 |
1,35 |
Kg |
| 3 |
Terigu Segitiga |
0,0033 |
Kg |
270 |
0,891 |
Kg |
| 4 |
Cabai Merah Tanjung (serong) |
0,0025 |
Kg |
270 |
0,675 |
Kg |
| 5 |
Masako Ayam |
0,001 |
Kg |
270 |
0,27 |
Kg |
| 7 |
Garam |
0,00053 |
Kg |
270 |
0,1431 |
Kg |
| 8 |
Merica |
0,00033 |
Kg |
270 |
0,0891 |
Kg |
| Bahan Halus : |
, |
| 1 |
Bawang Putih |
0,0018 |
Kg |
270 |
0,486 |
Kg |
| Cara Membuat : |
| 1 |
Kocok telur hingga lepas dan cairkan terigu dengan air secukupnya. |
| 2 |
Masukan bahan halus + terigur cair + Masako + Merica dan garam, lalu aduk hingga merata. |
| 3 |
Tambahkan Bawang daun dan Cabai merah tanjung , lalu aduk kembali hingga merata. |
| 4 |
Panaskan wajan bulat dengan minyak sedikit dan goreng telur hingga matang. |
| 5 |
Bagi 6 telur dadar dan telur siap disajikan. |
