| NO |
BAHAN - BAHAN |
PER PORSI |
|
PEMAKAIAN |
|
|
| |
|
QUANTITAS |
SATUAN |
|
|
|
| 1 |
Telur |
0,065 |
Kg |
|
|
|
| 2 |
Udang jari kupas |
0,015 |
Kg |
|
|
|
| 3 |
Wortel |
0,025 |
Kg |
|
|
|
| 4 |
Kol bulat |
0,025 |
Kg |
|
|
|
| 5 |
Terigu Segitiga |
0,009 |
Kg |
|
|
|
| 6 |
Merica putih |
0,000067 |
Kg |
|
|
|
| 7 |
Masako A |
0,0002 |
Kg |
|
|
|
| 8 |
Masako S |
0,00015 |
Kg |
|
|
|
| Bahan Halus : |
|
| 1 |
Bawang Putih |
0,00045 |
Kg |
|
|
|
| Bahan Iris Halus : |
|
| 1 |
Bawang bombay |
0,0034 |
Kg |
|
|
|
| 2 |
Bawang Daun |
0,0034 |
Kg |
|
|
|
| Cara Membuat : |
| 1 |
Pecahkan telur dalam wadah |
| 2 |
Potong udang dan sisihkan |
| 3 |
Potong kol bulat slice tipis (seperti gorengan) + serut wortel memggunakan serutan wortel. |
| 4 |
Iris bawang daun dan bawang bombay |
|
|
|
|
| 5 |
Masukan bahan halus + T. segitiga + merica putih + masako ayam + masako sapi + sayur dan bawang aduk hingga merata |
| 6 |
Goreng telur sembari tambahkan udang yang telah di potong diatasnya. |
| 7 |
Tunggu hingga matang dan siap disajikan |
