| NO |
BAHAN - BAHAN |
PER PORSI |
SATUAN |
| Berat Kotor |
Berat Bersih |
| 1 |
Ikan nila |
1 |
1 |
Ekor |
| 2 |
Jeruk Nipis |
0,0016 |
0,0016 |
Kg |
| 3 |
Ketumbar |
0,00007 |
0,00007 |
Kg |
| Bumbu Halus : |
|
| 1 |
Kunyit |
0,0016 |
0,0016 |
Kg |
| 2 |
Jahe |
0,00005 |
0,00005 |
Kg |
| 3 |
Bawang Putih |
0,001615 |
0,0016 |
Kg |
| 4 |
Garam |
0,00026 |
0,00026 |
Kg |
| 5 |
Masako Ayam |
0,00025 |
0,00025 |
Kg |
| 6 |
Masako Sapi |
0,00015 |
0,00015 |
Kg |
| 7 |
Gula Putih |
0,00012 |
0,00012 |
Kg |
| Catatan : |
| BB = Berat Bersih, adalah berat yang didapat setelah bahan makanan tersebut dilakukan proses pengolahan awal |
| BK = Berat Kotor adalah berat bahan makanan sebelum dilakukan pengolahan |
| Perkiraan Nilai Jual (Suggestive Selling) : |
| Cara Membuat : |
| 1 |
Lumuri Ikan dengan air jeruk lemon + ketumbar dan bumbu halus. Diamkan 15menit. |
| 2 |
Goreng ikan didalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan. |
