NO |
BAHAN - BAHAN |
PER PORSI |
SATUAN |
Berat Kotor |
Berat Bersih |
1 |
Ikan nila |
1 |
1 |
Ekor |
2 |
Jeruk Nipis |
0,0016 |
0,0016 |
Kg |
3 |
Ketumbar |
0,00007 |
0,00007 |
Kg |
Bumbu Halus : |
|
1 |
Kunyit |
0,0016 |
0,0016 |
Kg |
2 |
Jahe |
0,00005 |
0,00005 |
Kg |
3 |
Bawang Putih |
0,001615 |
0,0016 |
Kg |
4 |
Garam |
0,00026 |
0,00026 |
Kg |
5 |
Masako Ayam |
0,00025 |
0,00025 |
Kg |
6 |
Masako Sapi |
0,00015 |
0,00015 |
Kg |
7 |
Gula Putih |
0,00012 |
0,00012 |
Kg |
Catatan : |
BB = Berat Bersih, adalah berat yang didapat setelah bahan makanan tersebut dilakukan proses pengolahan awal |
BK = Berat Kotor adalah berat bahan makanan sebelum dilakukan pengolahan |
Perkiraan Nilai Jual (Suggestive Selling) : |
Cara Membuat : |
1 |
Lumuri Ikan dengan air jeruk lemon + ketumbar dan bumbu halus. Diamkan 15menit. |
2 |
Goreng ikan didalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan. |