NO |
BAHAN - BAHAN |
PER PORSI |
|
PEMAKAIAN |
|
|
|
|
QUANTITAS |
SATUAN |
BANYAK KARYAWAN |
JUMLAH |
SATUAN |
1 |
Wortel (Slice Bulat) |
0,04 |
Kg |
320 |
12,8 |
Kg |
2 |
Buncis (panjang) |
0,04 |
Kg |
320 |
12,8 |
Kg |
3 |
Kol bulat (slice besar) |
0,03 |
Kg |
320 |
9,6 |
Kg |
4 |
Merica putih |
0,0001 |
Kg |
320 |
0,032 |
Kg |
5 |
Garam |
0,0008 |
Kg |
320 |
0,256 |
Kg |
6 |
Gula |
0,002 |
Kg |
320 |
0,64 |
Kg |
7 |
Masako |
0,0012 |
Kg |
320 |
0,384 |
Kg |
Bahan Halus : |
|
1 |
Bawang merah |
0,0009 |
Kg |
320 |
0,288 |
Kg |
2 |
Bawang putih |
0,0016 |
Kg |
320 |
0,512 |
Kg |
Penambah Reciepe : |
|
|
|
|
|
1 |
Bawang Daun |
0,0016 |
Kg |
320 |
0,512 |
Kg |
2 |
Tomat |
0,0016 |
Kg |
320 |
0,512 |
Kg |
Cara Membuat : |
1 |
Potong wortel, buncis dan kol bulat sesuai ukuran. |
2 |
haluskan bumbu. |
3 |
Panaskan air hingga mendidih dan masukan wortel, diamkan hingga matang. |
4 |
Tumis bumbu halus hingga harum dan masukan kedalam air yang berisi wortel, aduk dan diamkan hingga air mendidih kembali. |
5 |
Setelah mendidih lalu tambahkan kol bulat dan buncis serta bumbu secukupnya. |
6 |
Sayur sop siap untuk di hidangkan. |