Detail | Resep

NO	BAHAN - BAHAN	PER PORSI		PEMAKAIAN
NO	BAHAN - BAHAN	QUANTITAS	SATUAN	BANYAK KARYAWAN	JUMLAH	SATUAN
1	Pakcoy	0,1	Kg	270	27	Kg
2	Tahu Putih	1	Bh	270	270	Bh
3	Garam	0,00036	Kg	270	0,0972	Kg
4	Masako Ayam	0,00026	Kg	270	0,0702	Kg
5	Masako Sapi	0,00013	Kg	270	0,0351	Kg
6	Merica	0,00005	Kg	270	0,0135	Kg
7	Gula Putih	0,0001	Kg	270	0,027	Kg
Bumbu Slice :
1	Bawang putih	0,0016	Kg	270	0,432	Kg
Menu Pelengkap :
1	Daun Bawang (Slice)	0,0016	Kg	270	0,432	Kg
2	Tomat (Slice)	0,0016	Kg	270	0,432	Kg
3	Cabai Merah Keriting (slice)	0,0016	Kg	270	0,432	Kg
4	Cabai Gendot (slice)	0,0044	Kg	270	1,188	Kg
Cara Membuat :
1	Didihkan air dan blanching pakcoy hingga matang.
2	Potong tahu menjadi 9 bagian dari 1 tahu. Lalu goreng hingga matang.
3	Panaskan minyak dan tumis bw. Putih hingga harum, lalu tambahkan air secukupnya.
4	Maukan tahu dan aduk merata.
5	Tambahkan garam + masako + merica dan gula putih aduk hingga merata serta terasa.
6	lalu masukan pakcoy dan aduk hingga merata.
7	Terakhir masukan menu pelengkap (Daun bawang, Tomat dan Cabai merah kriting,Cabai gendot) dan aduk hingga merata.