| NO |
BAHAN - BAHAN |
PER PORSI |
PEMAKAIAN |
| QUANTITAS |
SATUAN |
BANYAK KARYAWAN |
JUMLAH |
SATUAN |
| 1 |
Kentang |
0,066 |
Kg |
250 |
16,5 |
Kg |
| 2 |
Telur |
0,013 |
Kg |
250 |
3,25 |
Kg |
| 3 |
Aci Kawung |
0,0088 |
Kg |
250 |
2,2 |
Kg |
| 5 |
Masako Ayam |
0,0008 |
Sdm |
250 |
0,24 |
Kg |
| 6 |
Merica Putih |
0,00015 |
Sdm |
250 |
0,045 |
Kg |
| 7 |
Bw.Daun (Slice) |
0,0018 |
Kg |
250 |
0,45 |
Kg |
| Bahan Halus : |
, |
| 1 |
Bawang Merah |
0,00083 |
Kg |
250 |
0,2075 |
Kg |
| 2 |
Bawang Putih |
0,0018 |
Kg |
250 |
0,45 |
Kg |
| Cara Membuat : |
| 1 |
Kukus kentang hingga matang. |
| 2 |
Kupas kulit kentang dan tumbuk hingga halus. |
| 3 |
Siapkan wadah dan masukan kentang + bumbu halus + aci kawung + telur, dan aduk merata. |
| 4 |
Tambahkan masako ayam + Merica putih + Bw. Daun. |
| 5 |
Aduk hingga merata dan cetak lalu goreng. |
