Detail | Resep

NO	BAHAN - BAHAN	PER PORSI		PEMAKAIAN
NO	BAHAN - BAHAN	QUANTITAS	SATUAN	BANYAK KARYAWAN	JUMLAH	SATUAN
1	Jamur Kancing	0,05	Kg	320	16	Kg
2	Brokoli	0,08	Kg	320	25,6	Kg
3	Saus Tiram	0,002	Kg	320	0,64	Kg
4	Garam	0,00026	Kg	320	0,0832	Kg
5	Masako Ayam	0,0002	Kg	320	0,064	Kg
6	Masako Sapi	0,0001	Kg	320	0,032	Kg
7	Merica	0,0001	Kg	320	0,032	Kg
8	Gula Putih	0,00012	Kg	320	0,0384	Kg
Bumbu Slice :
1	Bawang putih	0,0016	Kg	320	0,512	Kg
2	Bawang bombay	0,0034	Kg	320	1,088	Kg
Menu Pelengkap :
1	Daun Bawang (Slice)	0,0016	Kg	320	0,512	Kg
2	Tomat (Slice)	0,0016	Kg	320	0,512	Kg
3	Cabai Merah Keriting (slice)	0,0016	Kg	320	0,512	Kg
4	Cabai Gendot (slice)	0,0044	Kg	320	1,408	Kg
Cara Membuat :
1	Blanching sayur hingga setengah matang dan tiriskan dengan air mengalir.
2	Panaskan minyak dan tumis bw. Putih hingga harum dan bw. Bombay hingga melayu, lalu tambahkan air secukupnya.
3	Masukan suas tiram dan aduk hingga merata.
4	Tambahkan garam + masako + merica dan gula putih aduk hingga merata serta terasa.
5	Lalu masukan Jamur Kancing + Brokoli dan aduk hingga merata.
6	Terakhir masukan menu pelengkap (Daun bawang, Tomat dan Cabai merah kriting,Cabai gendot) dan aduk hingga merata.