Detail | Resep

NO	BAHAN - BAHAN	PER PORSI		PEMAKAIAN
NO	BAHAN - BAHAN	QUANTITAS	SATUAN	BANYAK KARYAWAN	JUMLAH	SATUAN
1	Buncis	0,06	Kg	300	18	Kg
2	Wortel	0,045	Kg	300	13,5	Kg
3	Garam	0,00026	Kg	300	0,078	Kg
4	Masako Ayam	0,0002	Kg	300	0,06	Kg
5	Masako Sapi	0,0001	Kg	300	0,03	Kg
6	Merica	0,0001	Kg	300	0,03	Kg
7	Gula Putih	0,00012	Kg	300	0,036	Kg
Bumbu Slice :
1	Bawang putih	0,0016	Kg	300	0,48	Kg
2	Bawang bombay	0,0018	Kg	300	0,54	Kg
Menu Pelengkap :
1	Daun Bawang (Slice)	0,0016	Kg	300	0,48	Kg
2	Tomat (Slice)	0,0016	Kg	300	0,48	Kg
3	Cabai Merah Keriting (slice)	0,0016	Kg	300	0,48	Kg
4	Cabai Gendot (slice)	0,0044	Kg	300	1,32	Kg
Cara Membuat :
1	Blanching sayur hingga setengah matang dan tiriskan dengan air mengalir.
2	Panaskan minyak dan tumis bw. Putih hingga harumdan bw. Bombay hingga melayu, lalu tambahkan air secukupnya.
3	Masukan suas tiram dan aduk hingga merata.
4	Tambahkan garam + masako + merica dan gula putih aduk hingga merata serta terasa.
5	Lalu masukan buncis + wortel dan aduk hingga merata.
6	Terakhir masukan menu pelengkap (Daun bawang, Tomat dan Cabai merah kriting,Cabai gendot) dan aduk hingga merata.