AYAM RICA RICA
| NO | BAHAN - BAHAN | PER PORSI | ||
| BERAT KOTOR |
BERAT BERSIH |
SATUAN | ||
| 1 | Ayam Broiler | 0,125 | 0,125 | Kg |
| 2 | Daun jeruk | 0,0008 | 0,0008 | Kg |
| 3 | Jahe (Geprek) | 0,00083 | 0,00083 | Kg |
| 4 | Masako | 0,00021 | 0,00021 | Kg |
| 5 | Garam | 0,00016 | 0,00016 | Kg |
| 6 | Gula | 0,0001 | 0,0001 | Kg |
| 7 | Daun kemangi | 0,05 | 0,05 | Ikt |
| Bahan Halus : | ||||
| 1 | Bawang Merah | 0,0009 | 0,0009 | Kg |
| 2 | Bawang Putih | 0,0018 | 0,0018 | Kg |
| 3 | Cabai Merag Keriting | 0,0033 | 0,0033 | Kg |
| 4 | Cabai Merah Rawit | 0,0016 | 0,0016 | Kg |
| Cara Membuat : | ||||
| 1 | goreng ayam hingga matang. | |||
| 2 | Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu masukan jahe dan aduk kembali. | |||
| 3 | Masukan ayam yang telah digoreng dan aduk hingga merata. | |||
| 4 | Tambahkan masko + Garam + Gula dan aduk hingga merata. | |||
| 5 | Tambahkan daun jeruk dan aduk merata. | |||
| 6 | Ayam rica - rica siap disajikan. | |||