| NO |
BAHAN - BAHAN |
PER PORSI |
| QUANTITAS |
SATUAN |
| 1 |
Ayam |
0,125 |
Kg |
| 2 |
Masako Ayam |
0,00025 |
Kg |
| 3 |
Masako Sapi |
0,00015 |
Kg |
| 4 |
Garam |
0,00026 |
Kg |
| 5 |
Gula |
0,00012 |
Kg |
| Bumbu Halus : |
|
| 1 |
Kemiri |
0,0016 |
Kg |
| 2 |
Ketumbar |
0,00008 |
Kg |
| 3 |
Terasi bakar |
0,0008 |
Kg |
| 4 |
Jinten |
0,00008 |
Sdt |
| 5 |
Bawang putih |
0,0016 |
Kg |
| Bumbu Rajang : |
|
|
| 1 |
Bawang merah |
0,0016 |
Kg |
| 2 |
cabe merah tanjung |
0,004 |
Kg |
| 3 |
Kunyit |
0,001 |
Kg |
| 4 |
Cabai keriting merah |
0,0016 |
Kg |
| 5 |
Jahe |
0,0008 |
Kg |
| 6 |
Sereh (putihnya saja) |
0,00046 |
Kg |
| 7 |
lengkuas |
0,0008 |
Kg |
| 8 |
kencur |
0,00046 |
Kg |
| Cara Membuat : |
| 1 |
Halus kan bumbu halus |
| 2 |
Blender kasar bumbu rajang |
| 3 |
Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga harum. |
| 4 |
Maskukan ayam dan aduk hingga merata, kemudian tambahkan air dan aduk hingga merata kembali. |
| 5 |
Tambahkan bumbu penyedap (Masako, Garam , gula putih) dan aduk hingga merata, serta biarkan hingga sedikit surut. |
| 6 |
ayam betutu siap di sajikan |
