| NO |
BAHAN - BAHAN |
PER PORSI |
| QUANTITAS |
SATUAN |
| 1 |
Ayam Broiler |
0,125 |
Kg |
| 2 |
Bumbu Kare (pasar) |
0,0088 |
Kg |
| 3 |
Santan |
0,02 |
Kg |
| 4 |
Sereh (geprek) |
0,000094 |
Kg |
| 5 |
Salam |
- |
Lembar |
| 6 |
Lengkuas (geprek) |
0,00031 |
Kg |
| 7 |
Merica putih |
0,00066 |
Kg |
| 8 |
Garam |
0,00027 |
Kg |
| 9 |
Gula |
0,00012 |
Kg |
| 10 |
Masako |
0,0004 |
Kg |
| 11 |
Jeruk Limo |
0,0022 |
Kg |
| Bahan Halus : |
|
| 1 |
Bawang Merah |
0,0009 |
Kg |
| 2 |
Bawang Putih |
0,0018 |
Kg |
| Bahan Pelengkap : |
|
| 1 |
Daun bawang |
0,0016 |
Kg |
| 2 |
Tomat |
0,0016 |
Kg |
| Cara Membuat : |
| 1 |
Tumis bumbu halus sampai tercium harum, lalu masukan bumbu jadi tumis hingga harum kembail dan matang. |
| 2 |
Lalu masukan bumbu tumisan kedalam air rebusan dan masukkan sereh geprek, sereh dan salam. |
| 3 |
Kemudian masukan ayam biarkan hingga mendidih serta menyerap. |
| 4 |
Masukan santan sedikit demi sedikit dan aduk hingga mendidih lagi dan tambahkan merica + garam + gula putih, masako dan air jeruk limo. |
| 5 |
Lalu masukan tomat dan bawang daun, aduk hingga merata. |
| 6 |
Siap disajikan |
